Шеф-повар, Минск

Шеф-повар, Минск

Консалтинговая компания «ДевБрэйн» ищет шеф-повара для комплекса, расположенного за городом. В ресторане преобладает европейское меню в авторском исполнении. Для приготовления используются только свежие и лучшие продукты и специи. Для гостей представлено несколько залов на 80, 120 человек и малые банкетные залы (два зала до 10 человек и на 16 человек).

Что мы ожидаем от Вас:

  1. Знание нормативных и правовых актов по вопросам общественного \ питания.
  2. Навыки организации и управления производством.
  3. Умение работать с передовым производственным оборудованием. Навыки работы на компьютере с пакетом Office на уровне продвинутого пользователя.
  4. Профильное образование +дополнительное обучение по специальности
  5. Знание иностранного языка будет являться преимуществом
  6. Опыт успешной работы в должности шеф-повара, заведующего производством или су-шефа не менее 5-ти лет
  7. Наличие медицинской справки.
  8. Отсутствие вредных привычек.
  9. Личный автомобиль (желательно).

 

Что предстоит делать:

  1. Разработка и внедрение меню, обеспечение разнообразия ассортимента блюд.
  2. Проведение инструктажа по технологиям приготовления блюд.
  3. Проведение презентаций новых блюд сотрудникам ресторана.
  4. Контроль технологии приготовления блюд.
  5. Проведение бракеража.
  6. Участие в инвентаризациях.
  7. Руководство штатом поваров.

 

Со своей стороны, мы предлагаем:

  1. Профессиональный рост и самореализацию.
  2. Ненормированный график работы (5/2).
  3. Оформление в соответствии с Трудовым кодексом Республики Беларусь.
  4. Достойную заработную плату.
  5. Прозрачную систему мотивации.

Просьба, высылать резюме на адрес kandidat@devbrain.by с пометкой «шеф-повар».

Телефон для связи +375 33 69-69-559.